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七夕告白就靠它!!! 簡單6步驟輕鬆就完成 
Text & Video_Miss MU  Design_Mauki

MU 對於起司蛋糕算是蠻堅持的！認為好吃的乳酪蛋糕就是要每一口都濃郁香醇，口感扎實卻又綿密！所以一直認為起司蛋糕算是個高手級的甜點，默默不敢輕易嘗 試......近來剛好搭上玻璃罐的熱潮，意外發現DIY甜點其實沒這麼困難耶！今天就趁著七夕前夕，教教大家手拙女孩也能超輕易達成的『玻璃罐起司蛋 糕』，除了好吃外，賣相更是100分，相信收到的人絕對會超級感動～愛死你♥



將準備好的消化餅放置到容器中，用桿麵棍上下搗碎，壓得越碎越好！也可將消化餅放到厚的密封袋中，用來回滾壓的方式壓碎喲～

搗碎好的餅乾屑加入35g放至室溫回暖融化的無鹽奶油，均勻拌妥，和奶油混合過的餅乾屑會略帶濕潤感，較容易壓型成模。

鍋中放置小碗，將牛奶倒入隔水加熱，溫度略升後加入100g的棉花糖，不停攪拌避免粘黏燒焦，直到棉花糖完全融化，就可以關掉火爐。離開鍋爐後，也要不停攪拌直到濕材降溫為止，可在底部放置冰塊水盆，降溫速度更快喲！

先將檸檬切半備用，依序將100g奶油乳酪(Cream Cheese)拌入降溫好的棉花糖牛奶中，混合均勻後再加入1/2顆的檸檬汁，仔細拌勻。

將混合好的餅乾碎倒入玻璃杯中，用湯匙確實鋪平壓緊。過程中一定要確實緊壓 ，最後完成的蛋糕基底才不會鬆散不易食用喲！

先前完成的乳酪蛋糕湖，利用濾網過濾倒入鋪平餅乾底的玻璃瓶中，過濾後的口感會更加綿密細緻！乳酪糊大約倒至7分滿即可，加太滿反而會使中間較不易凝固喔～完成後蓋上瓶蓋放入冰箱冷藏5~6個小時，好吃的起司蛋糕就此完成♥♥♥